30'
Préparation
30 minutes
NiveauFacile
Ingredients3-4 personnes
Faites une liste de vos ingrédients manquants
Instructions
  • Grillez les aubergines et les poivrons au four jusqu’à ce qu'ils prennent de couleur.
  • Laissez-les refroidir.
  • Prélevez la pulpe des aubergines et mettez-la dans le blender.
  • Passez au mixer le yaourt, les noix, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre à fin d’obtenir une purée.
  • Mélangez le tout et décorez avec des feuilles de persil.
  • Mettez au frais avant de servir.

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