Salade verte au siglino et vinaigrette à l’orange

Préparez d’abord la vinaigrette. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Lavez bien les légumes verts et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un grand bol, ajoutez les oignons et l'aneth et mélangez bien.

Au moment de servir, salez, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Versez dessus les cubes de pâte maniaque et décorez avec les fines tranches de graviera.