Le régime méditerranéen, aussi bien nommé « régime crétois » est une ancienne alimentation dans de nombreux pays du bassin méditerranéen. L’huile d’olive, les fruits et les légumes sont des ingrédients apportant des bienfaits pour la longévité et la défense de notre organisme contre de nombreuses maladies. Les habitudes alimentaires du régime méditerranéen s’inspire de la Grèce, de l’Italie, de la France et de l’Espagne.
Les proportions des différents groupes d’aliments sont aussi une source de la nouveauté de l’alimentation méditerranéenne. Ce régime est caractérisé par une consommation équilibrée des macro-nutriments : lipides (huiles), glucides complexes (céréales non raffinées), protéines (viandes maigres, poissons) et micro-nutriments (fruits, légumes).
Plus précisément, nous y retrouvons des légumes de saison crus et cuits mais aussi l’ail et l’oignon lesquels préviennent des maladies cardiovasculaires et le cancer.
Les viandes et les poissons sont toujours présents mais comme accompagnements. Pour les viandes, pas plus de deux fois par semaine et il y une préférence pour les volailles de qualité. La viande rouge l’idéal serait de la consommer une fois par semaine. La consommation de poisson est proposée deux fois par semaine et surtout les gras qui sont riches en vitamines Oméga 3.
En ce qui concerne les légumineuses, elles sont fortement présentes comme les pois chiches, les lentilles, les haricots, les lentilles. La consommation de céréales complètes est très réputée ainsi que le pain complet. Ce régime aime aussi les herbes aromatiques et les épices comme l’origan, le thym, la menthe, le basilic etc.
Pour les produits laitiers, il y a une présence du fromage et du yaourt de chèvre ou de brebis. Autrement, ils sont à consommer avec modération.
Le sucre ne fait pas partie de ce régime. Ce sont les fruits qui sont consommés 1 ou 2 fois par jour ainsi que le miel.
La star de l’alimentation crétoise est l’huile d’olive et non le beurre. Tous les plats sont préparés à base de l’huile d’olive et de préférence extra vierge.
En effet, une alimentation riche en huile d’olive extra vierge réduit le « mauvais » cholestérol LDL et augmente le « bon » cholestérol HDL. Les acides gras monoinsaturés présents dans cette l’huile sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. L’huile d’olive est également connue pour réduire l’inflammation et protéger contre certains types de cancer et peut être utilisée comme remède naturel pour traiter divers problèmes de santé. L’huile d’olive grecque est réputée être la meilleure huile d’olive au monde en termes de qualité et de goût.
En résumé, le régime méditerranéen est un régime sain et équilibré qui offre de nombreux avantages pour la santé. Il est facile à suivre et peu coûteux. De plus, il permet de découvrir de nouvelles saveurs et de se familiariser avec une autre culture culinaire. L’huile d’olive grecque est l’un des ingrédients clés de ce régime sain et équilibré, car elle offre de nombreux bienfaits pour la santé. Si vous cherchez à adopter un mode de vie plus sain, ce régime alimentaire est fait pour vous !
Petit astuce pour programmer votre quotidienneté:
- Légumes: sans restriction, crus et cuits, à préférer ceux qui sont en saison. Varier les familles et les couleurs des légumes.
- Fruits: à consommer en quantité modérée. 2-3 par jour car ils contiennent une quantité de sucre non négligeable.
- Céréales complètes et légumineuses: à les associer et à préférer le pain complet.
- Viande: maximum 2 fois par semaine, de préférence les volailles de qualité.
- Poisson: deux fois par semaine.
- Produits laitiers: avec modération, 2 fois par jour. Choisir le lait de chèvre ou de brebis.
- Sucre raffiné: à éviter et à préférer le sucre naturel comme le miel.
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