2h 40'
Préparation
10'
Cuisine
2h 30'
NiveauFacile
Ingredients4-5 personnes
Faites une liste de vos ingrédients manquants
Instructions
  • Préchauffez le four à 220 - 240 C.
  • Epluchez les pommes de terres et coupez-les en 4. Si vous avez des pommes de terre grenaille, ne les épluchez pas, mettez les entières.
  • Prenez un plat à four et déposez les pommes de terre. Salez et poivrez.
  • Mettez l'agneau sur les pommes de terre. Prenez 2-3 gousses d'ail (entières) et mettez-les dans la chair de l'agneau.
  • Salez et poivrez bien la viande. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan, les brins de romarin, les gousses d'ail et mélangez bien. A la fin ajoutez l'eau.
  • Mettez le plat dans le four. Après 30 minutes environ baissez la température à 200 - 220 C.
  • Cuire pour 2 - 2,5 heures et remuez deux, trois fois. Les dernières 10 minutes vous pouvez augmenter la température pour dorer la viande et les pommes de terre, si c'est nécessaire.
  • Il est préférable de mettre le morceau d’agneau en entier et non en petits morceaux.
  • Avant de préparer la viande, laissez-la à température ambiante.

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