2h 20'
Préparation
20'
Cuisine
2h
NiveauFacile
Ingredients3-4 personnes
Faites une liste de vos ingrédients manquants
Instructions
Pour éliminer le gout amer des aubergines :
  • Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un grand bol rempli d’eau et de sel.
  • Laissez-les dans le bol pendant 30 minutes.
  • Avant de les mettre dans le plat, passez-les à l’eau pour enlever le sel et essorez-les pour éliminer l’eau qu’elles ont absorbé.
Instructions de base :
  • Chauffez bien votre four à 220 degrés.
  • Coupez tous les légumes (sauf les tomates) en petits morceaux.
  • Epluchez les tomates et passez-les au mixer afin d’obtenir une sauce.
  • Mettez les légumes coupés et la sauce de tomate dans un grand plat et ajoutez l’huile d’olive, l’eau, l’origan, le persil, l’aneth, le sel et le poivre.
  • Mélangez bien les légumes avant de mettre le plat au four.
  • Cuisez 2h environ au four préalablement chauffé.

Faites ce plat pendant l’été, lors de la saison des légumes et vous allez vous régaler!

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