Filets de daurade au four, ail et huile d’olive

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez et séchez les filets de daurade. Incisez légèrement la peau pour permettre aux aromates de pénétrer.

Écrasez les gousses d'ail et ciselez finement les feuilles de basilic. Insérez l'ail et parsemez de basilic dans les incisions des filets.

Salez et poivrez.

Disposez les filets dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive généreusement.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.

Sortez du four et servez immédiatement. Un filet de citron peut accompagner le plat pour une touche d'acidité.