5h
Préparation
15'
Cuisine
45'
Attente
4h
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C à l'air.
- Mettez le lait et le sucre dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen.
- Dans un bol, mettez la semoule, la farine de maïs et mélangez. Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille, le zeste de citron, le sel et mélangez bien avec un fouet à main.
- Avec une cuillère à soupe, versez lentement le lait chaud de la casserole dans le bol avec les œufs en remuant constamment.
- Remettez le mélange dans la casserole sur le feu et remuer constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Retirez du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Bien beurrez un plat de 27 cm et saupoudrez de semoule. Versez le tout et étalez bien.
Pour la garniture :
- Mettez l'eau, l'œuf, le sucre dans un bol et mélangez bien.
- Étalez au pinceau sur toute la surface de la tarte et enfournez pour 40-45 minutes.
- Retirez du feu et laissez bien refroidir pendant au moins 4 heures.
Vous pouvez la garnir avec du sucre, du miel, de la cannelle et de la menthe.
2 commentaires
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Sophie KolokotronisBonjour,
Vous avez très bien fait et je suis contente que ça vous a plu.
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de commenter.
Je vous souhaite un très bel été.
Sophie
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Bonsoir, j’ai modifié votre recette en ne mettant que 120 g de sucre roux, 120 g de polenta et 1 litre de lait d’amande. Le résultat est très sympa et rappelle un dessert grec que j’ai consommé dans une maison d’hôtes.