Muffins à l’huile d’olive

Battez les œufs avec le sucre, le miel et la vanille. Veillez à ce que le miel se dissolve bien et que le mélange devienne homogène.

Ajoutez l'huile d'olive, le yaourt et le lait et battez à nouveau.

Ensuite mettez la farine et le sel et continuez à battre.

Mettez des papiers dans 12 caissettes pour muffins et divisez le mélange. Saupoudrez de cassonade.

Enfournez dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 20 minutes.