Tsouhti du Magne

Faites bouillir les spaghettis dans beaucoup d'eau salée et égouttez.

Faites frire les œufs et posez-les sur une assiette.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole et ajoutez le beurre en morceaux.

Laissez le beurre brûler jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

Mettez une première couche de spaghettis dans l'assiette et saupoudrez de 4 à 5 cuillères de mizithra.

Versez immédiatement dessus le beurre chaud et brûlez les spaghettis dans l'assiette.

Répétez une couche de spaghettis, une couche de mizithra et recouvrez du reste de beurre brûlé et d'huile d'olive.

Mélangez tous les ingrédients dans un plat et servez dans les assiettes.

Garnissez chaque portion d'un œuf.

Poivrez et servez.