Biftekia

Mettez la viande hachée dans un bol et mélangez-la avec les oignons pendant 1-2 minutes, avec vos mains.

Ajoutez le vinaigre, l’œuf, la chapelure, le lait, l'huile d'olive, le persil, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients s'unissent bien.

Couvrez le bol d'un film transparent et mettez-le au frigo pour une heure.

Retirez le bol du réfrigérateur. Prenez un plat et tapissez-le de papier antiadhésif. Façonnez 10 à 12 grosses boulettes aplaties à l'aide de vos mains, puis posez-les sur le plat.

Préchauffez votre four en mode chaleur tournante à 220°C. Placez les biftekia et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.