2h 10'
Préparation
10'
Cuisine
40'
Attente
1h 20'
Instructions
- Dans un bol, mettez les ingrédients pour la levure et laissez-le de côté pour 10 minutes.
- Dans le bol du mixeur, ajoutez tous les ingrédients de la pâte et la levure (gonflé) sauf les raisins et le beurre.
- Pétrissez pendant 5 minutes. Après, ajoutez les raisins (vous pouvez les poser pendant quelques minutes dans l'eau tiède pour qu'ils ramollissent) et battez encore un peu.
- Mettez la pâte dans un bol et couvrez-le d'un film alimentaire. Laissez la pâte se reposer pendant une heure.
- Divisez la pâte en morceaux de 150 gr environ, formez des boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les pour 20 minutes.
- Préchauffez votre four à 170 degrés et enfournez pendant environ 40 minutes. A la sortie du four, badigeonnez-les d'un peu de beurre fondu.
- Une fois refroidies, conservez-les dans une boite hermétique.
- Sans sucre, seulement avec du miel et de l’huile d’olive.
- Dégustez au petit déjeuner ou au goûter, ils sont excellents.
2 commentaires
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Sophie KolokotronisBonsoir,
Je suis vraiment contente que vous appréciez notre huile d’olive mais aussi que vous faites nos recettes 🙂
Vous avez raison, je n’avez pas précisé à quel moment vous devez ajouter la levure. Je viens de le corriger.
Bonne soirée et bonne dégustation,
Sophie
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Bonjour,
J’ai suivi votre recette à la lettre. Vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter la préparation de la levure. Donc j’ai tout intégré avant de pétrir. Résultat : mes petits pains n’ont pas gonflé. Cependant ils étaient bons et parfumés avec le miel et les raisins.
Pouvez-vous me dire à quel moment vous intégrez la levure ?
Ceci afin que je les réussisse lors d’un prochain essai.
Votre huile est délicieuse ; j’en ai acheté 8 litres par l’intermédiaire de Christine Colin.
Merci beaucoup.
Tanguy Marguerite