15'
Préparation
5'
Cuisine
10'
NiveauFacile
Ingredients
Instructions
- Ajoutez la farine et la semoule de maïs dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien. Mettez le bol de côté.
- Trempez ensuite une tranche de gruyère dans de l'eau glacée des deux côtés et passez-la dans le mélange de farine. Ensuite, plongez-la à nouveau et passez-la à nouveau dans le mélange de farine.
- Transférez la tranche dans une assiette. Suivez la même procédure pour les tranches de gruyère restantes.
- Placez une casserole profonde sur feu moyen, versez l'huile de tournesol et laissez chauffer.
- Faites revenir les tranches de gruyère jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée, avec une croûte croustillante et que le fromage soit presque fondu.
- Enfin, transférez les tranches dans une assiette avec du papier absorbant, afin qu'elles puissent extraire leurs huiles.
- Servir le saganaki chaud avec quelques goutes de citron.
- Panez les tranches de gruyère deux fois pour qu’elles obtiennent une meilleure croûte.
- Vous pouvez utiliser des fromages grecs comme kefalograviera ou kefalotyri.
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